Wie wird Trinkgeld verbucht?

Trinkgeld direkt an den Mitarbeitenden ist steuer- und SV-frei, muss aber dokumentiert werden. Trinkgeld über die Kasse ist Lohn. Wir richten die richtige Verbuchungsart für Sie ein.

Können Sie auch saisonale Mitarbeitende abrechnen?

Ja. Kurzfristige Beschäftigung (70-Tage-Regel) ist Standard bei uns. Wir prüfen die Voraussetzungen und melden korrekt.

Was kostet die Lohnabrechnung in der Gastronomie?

Wie in allen Branchen ab 15 € pro Mitarbeitenden im Monat. Durch häufige Ein- und Austritte fällt etwas mehr variabler Aufwand an. Einen konkreten Preis nennen wir im Erstgespräch.

Lohnabrechnung für Gastronomie.

Schichtmodelle, Trinkgeld, kurzfristig Beschäftigte, Saisonkraft. Wir kennen die typischen Sonderfälle und Tarife.

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Lohnabrechnung für Gastronomie — 5–80 MA · Restaurants, Hotels, Cafés

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Branchenspezifisch

Typische Anforderungen in der Branche Gastronomie

Sonn-/Feiertag
Zuschläge steuerfrei abgerechnet
Trinkgeld
sauber von Lohn getrennt
70 Tage
kurzfristige Beschäftigung

Trinkgeld: Wer bekommt was, wann ist es Lohn, wann nicht?
Kurzfristige Beschäftigung: 70-Tage-Regel und Mindestlohn-Update 2026.
Schichtmodelle mit Sonn- und Feiertagszuschlägen, steuer- und SV-frei nur unter Bedingungen.
Saisonale Schwankungen: Lohnsumme im Sommer doppelt so hoch wie im Winter.

70-Tage

Regel im Griff

Kurzfristig Beschäftigte werden korrekt erfasst und gemeldet. Die 70-Tage-Grenze wird automatisch überwacht und vor Überschreitung gewarnt.

Passende Leistungen

Häufig nachgefragte Leistungsbereiche

In dieser Branche kombinieren Mandanten typischerweise die folgenden Leistungsbereiche.

Ablauf

Aufgabenverteilung in der Zusammenarbeit

Eingaben

Stundenzettel pro Schicht, Trinkgeld-Aufstellung, neue und ausgeschiedene Mitarbeitende.

Bearbeitung

Abrechnung mit korrekten Zuschlägen, Trinkgeld-Verbuchung, alle SV-Meldungen.

Ergebnis

Lohnscheine im Portal, Buchungssatz für die Buchhaltung, Reports zur Personalkostenentwicklung.

Häufige Fragen

Was Gastronomie-Mandanten vor dem Wechsel fragen

Trinkgeld direkt an den Mitarbeitenden ist steuer- und SV-frei, muss aber dokumentiert werden. Trinkgeld über die Kasse ist Lohn. Wir richten die richtige Verbuchungsart für Sie ein.
Ja. Kurzfristige Beschäftigung (70-Tage-Regel) ist Standard bei uns. Wir prüfen die Voraussetzungen und melden korrekt.
Wie in allen Branchen ab 15 € pro Mitarbeitenden im Monat. Durch häufige Ein- und Austritte fällt etwas mehr variabler Aufwand an. Einen konkreten Preis nennen wir im Erstgespräch.

Abrechnungen erstellt: 700.000+
SV- und Steuerprüfungen begleitet: 500+
Jahre Lohn-Expertise im Team: 30+

Erstgespräch

Beratung für Gastronomie

Im Erstgespräch besprechen wir Ablauf, monatlichen Aufwand und einen möglichen Wechseltermin. Ein verbindliches Angebot folgt im Anschluss.